Autor: Jana

Echte Vanille vs. „naturidentisches“ Vanillin – ein erschreckender Vergleich

Echte Vanille vs. „naturidentisches“ Vanillin – ein erschreckender Vergleich

Der synthethisch hergestellte Aromastoff steht unter Verdacht, krebserregend zu sein. Wer wusste es? Die Weihnachtszeit steht bald vor der Tür… und mit ihr zusammen wieder der Genuss von jeder Menge Vanillekipferl und sonstigen Leckereien, die aromatische Vanille enthalten (so denken wir jedenfalls). Echte Vanille gibt Speisen nicht nur ihr feines Aroma, sondern stellt auch ein …

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Warmer Hirsebrei – „Töpfchen koche“

Warmer Hirsebrei – „Töpfchen koche“

„Superfood“ Hirse neu entdeckt. So. Jetzt ist der September also da  – ein guter Grund, euch eine neue Idee für ein warmes und gesundes Frühstück zu servieren. Diesmal mit Hirse. Früher Grundnahrungsmittel und Arme-Leute-Essen – man denke nur an das Märchen der Gebrüder Grimm „Der süße Brei“ – feiert Hirse nach langer Vergessenheit endlich ein …

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Möhren-Apfel-Salat nach „Omi“-Art

Möhren-Apfel-Salat nach „Omi“-Art

Ein Rohkost-Salat, der für mich immer nach Kindheit schmeckt und jetzt wieder hoch im Kurs steht. Wieso hab ich den eigentlich so lange nicht gemacht? Hm… Diesen Salat gab es gefühlt IMMER als Vorspeise bei meinen Großeltern (die übrigens beide über 80 wurden). Einzige Veränderung, die ich vorgenommen habe: ein bisschen gutes Öl kommt noch …

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Buchtipp: Pinke Pusteblume

Buchtipp: Pinke Pusteblume

Die leider am 19. August an Krebs verstorbene junge Facebook-Bloggerin Jacky Drappeldrey hat sich mit diesem Buch ihren letzten Wunsch erfüllt. Ich habe von Jacky alias „Pinke Pusteblume“ eigentlich erst durch ihre Todesnachricht erfahren. Als ich dann von ihrem schweren Schicksal gelesen habe und dass die Einnahmen des kurz vor ihrem Tod erschienenen Buches an …

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Schnelle Auberginen-Piccolini

Schnelle Auberginen-Piccolini

Schmeckt irgendwie nach Pizza, aber ohne schlechtes Gewissen. Und hier ist dank der lila Farbstoffe auch der Krebsschutz inklusive Auberginen waren für mich bisher ein eher seltenes Gemüse. Ja, mal im Ratatouille mit verkocht oder als leckerer Brotaufstrich bei meiner Freundin Christina (meine Koch-Göttin) gegessen. Aber seitdem ich weiß, wieviel Power und Gesundes in dem …

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Erfahrungs­bericht aus einem Krebshilfe-Forum – Vorsicht: kritisch!

Erfahrungs­bericht aus einem Krebshilfe-Forum – Vorsicht: kritisch!

Von Meinungsfreiheit, Pharmalobby und dem Versuch, in einem Mainstream-Forum über alternative Behandlungsmethoden und Ernährung zu reden Heute bleibt die Küche kalt 😉 Dafür erzähle ich euch von meinen ernüchternden Erfahrungen in einem Krebshilfe-Forum sowie die einer anderen Frau, welche dort wie ich auf der Suche nach alternativen Informationen rechts und links des vorgegebenen Schulmedizin-Pfades war …

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Mit Ingwer-Zitronen-Tee fit in den Tag starten

Mit Ingwer-Zitronen-Tee fit in den Tag starten

Wirkt immunstärkend, desinfizierend, kreislaufanregend, hilft bei Halsbeschwerden, Übelkeit und vielem mehr… Seit meine Freundin Jacqui vor ein paar Wochen zu Besuch war und mir ihren „Morgen-Booster“ vorgestellt hat, kann ich nicht mehr ohne: Der Ingwer-Zitronen-Tee ist schnell gemacht, tut einfach nur gut und schmeckt. Außerdem konnte ich damit meinen (früher ganz schön hohen) Kaffeekonsum auf …

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Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe: Antikrebs-Küche mit Beta-Carotin

Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe: Antikrebs-Küche mit Beta-Carotin

Fruchtig, exotisch, schnell gekocht – und super gesund! Das ist seit Jahren eins meiner Favoriten-Süppchen, welches ich euch heute vorstellen möchte. Da meine Mutter gerade zu Besuch ist (und sich des immens großen Bügelberges angenommen hat), habe ich ihr aus purer Dankbarkeit diese ausgesprochen schmackhafte Suppe gekocht und dabei bemerkt, wie gesund und damit perfekt …

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Clean Eating – eine gesunde und nachhaltige Ernährungs­philosophie

Clean Eating – eine gesunde und nachhaltige Ernährungs­philosophie

Clean was? Auch wenn viele von den ständigen Anglizismen sicher genervt sind: dieser gesunde und wie ich finde tolle Trend schwappt seit einigen Jahren aus Amerika zu uns herüber. Dort gibt es die „Clean Eating-Bewegung“ schon seit 20 Jahren. Auch ich habe schon die letzten Jahre immer „cleaner“ gegessen, ohne zu wissen, dass es dafür …

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Heilkräuter-Tee aus Schafgarbe und Salbei

Heilkräuter-Tee aus Schafgarbe und Salbei

„Wie kann ein Mensch sterben, in dessen Garten Salbei wächst?“ Dieses medizinische Sprüchlein stammt aus einer der wichtigsten medizinischen Lehranstalten im Mittelalter (in Salerno) und zeigt, für wie wichtig Salbei damals schon gehalten wurde. Auch die Schafgarbe ist eine Heilpflanze mit langer Geschichte und wurde schon von Maria Treben eingesetzt. Salbei wird gerne bei erkältungsbedingten …

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Brombeeren: Superfrüchte mit toller Wirkung

Brombeeren: Superfrüchte mit toller Wirkung

Brombeeren (und Himbeeren und Blaubeeren) sind reich an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen mit krebshemmender Wirkung – und jetzt ist Erntezeit Wer wie ich im Raum Leipzig wohnt, kommt derzeit an ihnen sowieso kaum vorbei: überall Brombeer-Berge (wie ich sie nenne) – vollbeladen mit ihren schwarzen Köstlichkeiten. Reife Brombeeren sind super saftig, schmecken süß-säuerlich und bezaubern mit ihrem …

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Ayurvedischer Haferbrei

Ayurvedischer Haferbrei

Mit Ingwer und Zimt gewürzt – wärmt Körper und Seele Ich beschäftige mich ja erst seit kurzem mit der Ayurvedischen Ernährungslehre und finde es sehr spannend und anregend. Dort heißt es, man sollte mit einem warmen Frühstück in den Tag starten. Das soll leichter verdaulich sein und uns ohne große Belastung in den Tag starten …

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