Kategorie: Hauptgericht

Schnelle Auberginen-Piccolini

Schnelle Auberginen-Piccolini

Schmeckt irgendwie nach Pizza, aber ohne schlechtes Gewissen. Und hier ist dank der lila Farbstoffe auch der Krebsschutz inklusive Auberginen waren für mich bisher ein eher seltenes Gemüse. Ja, mal im Ratatouille mit verkocht oder als leckerer Brotaufstrich bei meiner Freundin Christina (meine Koch-Göttin) gegessen. Aber seitdem ich weiß, wieviel Power und Gesundes in dem …

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Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe: Antikrebs-Küche mit Beta-Carotin

Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe: Antikrebs-Küche mit Beta-Carotin

Fruchtig, exotisch, schnell gekocht – und super gesund! Das ist seit Jahren eins meiner Favoriten-Süppchen, welches ich euch heute vorstellen möchte. Da meine Mutter gerade zu Besuch ist (und sich des immens großen Bügelberges angenommen hat), habe ich ihr aus purer Dankbarkeit diese ausgesprochen schmackhafte Suppe gekocht und dabei bemerkt, wie gesund und damit perfekt …

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Rote-Linsen-Curry mit Gemüse und Kokosmilch

Rote-Linsen-Curry mit Gemüse und Kokosmilch

Nicht nur für Fans der indischen Küche: Rote (geschälte) Linsen sind gut verdaulich und besitzen viel hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Nährstoffe. Das Curry kann variabel mit dem Gemüse der Saison zubereitet werden. Am besten frisch geerntet aus dem eigenen Garten, aber es geht natürlich genauso mit (Bio)-Gemüse aus dem Supermarkt oder der Tiefkühltruhe. Zutaten für …

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